快，关注这个公众号，一起涨知识～
高邮民歌——《数鸭蛋》
“一只鸭子一张嘴哪，
两只那个眼睛两条腿，
走起路来两边摆哪，
扑通那个一声跳下水。
呱呱，咦啧啧来，
咦啧啧来，呱来呱去来戏水哪，
咦啧啧来，咦啧啧来。”
一曲高邮民歌《数鸭蛋》，以其诙谐、轻快的旋律，浓郁的乡土气息，让大家对高邮的咸鸭蛋有了更深刻的记忆。
虽然咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但以江苏省高邮市的咸鸭蛋最为著名。
参考君记得，高邮人、散文家、戏剧家、小说家汪曾祺就曾写过一篇名为《端午的鸭蛋》的散文，表达对故乡高邮鸭蛋的赞美之情。
高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜，高邮双黄鸭蛋（高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更多）。
据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。高邮咸鸭蛋传统制作工艺在2015年10月29日被入选第四批江苏省非物质文化遗产名录，在2011年5月28日被列为第二批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。
好到“流油”的高邮咸鸭蛋
★ 优质水域 天然饲养
位于高邮湖边的生态养鸭场，是国家养鸭基地。
这里全是高邮的麻鸭，品种好。
高邮鸭是全国三大名鸭之一，高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好，特别以擅产双黄蛋而闻名。
高邮湖是个悬湖，水面比周边地面高出约三四米，地面的生活污水很难进入高邮湖，从而保证了水质。常年生活在这片湖里的鸭产的蛋的品质当然能够得到保证。
★ 从源头把控质量
这里的咸鸭蛋，生产用地有60亩，工厂建筑面积2万多平方米，员工200多人，其中专业技术人才20余人。这是硬实力的体现。
咸鸭蛋的生产制作工艺，也经过了层层把关。
因此，才有了好到“流油”的咸鸭蛋。
蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油。
还有更厉害的！看~
不得了，双黄蛋啊。吃起来口感更好，更具营养价值。
参考君喝粥的时候，最爱搭配着咸鸭蛋吃了。所以今天的咸鸭蛋，必入啊。
更多高邮咸鸭蛋的内容，点这里：
没有中间商赚差价的农展会
对于每个周末的农展会，熟悉参考君的亲们已经深深的了解这个套路啦。
毫无疑问，今天的咸鸭蛋也会出现在这周的农展会上。价格嘛，肯定好说，最重要的是，厂家直销，没有中间商赚差价！
今天开始到17日
在江苏省国际农业展览中心
（乐山路190号）
举办2017高邮市名特优农产品
（南京）专场展销会
好产品不用太多的言辞修饰，
相信大家的眼睛是雪亮的，
而且都很识货哦~
最后，参考君还有给大家一点“咸鸭蛋食用”的温馨提示：
那么，本周的农展会，咱们老地方见~
文：参考君.L
图片：来源于网络
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 江苏民歌音乐交流组